Resep Masakan – Lauk pauk menjadi komponen penting untuk menambah nafsu makan, ketika disajikan dengan lauk yang enak, tentunya perut akan terasa semakin lapar dan ingin segera cepat-cepat makan. Bahan-bahan yang dapat dijadikan lauk pauk sangat beragam, mulai dari sayuran sampai olahan ikan, ayam, dan hewan-hewan laut, serta masih banyak lagi.
Indonesia sangat beragam olahan lauk pauk, dengan bumbu bumbu khas Indonesia yang enak, kamu bisa memasak apapun sesuai kreasimu sendiri. Cara pengolahan lauk pauk pun mulai dari yang mudah hingga yang sulit, namun umumnya memasak lauk pauk tentunya menggunakan cara pengolahan yang mudah, dan rasanya sangat enak.
Jika kamu bosan dengan olahan lauk pauk yang itu itu saja, kamu bisa mencoba resep masakan untuk lauk di rumah yang mudah dan enak, rekomendasi resep di bawah ini bisa kamu praktekkan langsung dirumah.
Resep Masakan Untuk Lauk Di Rumah
Bahan-bahan :
- Ikan nila, kemudian dicuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, dan bilas setelah 15 menit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica/merica bubuk
- 3 butir kemiri
- asam jawa larutkan dengan 5 sdm air panas
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara membuat :
- Goreng terlebih dahulu ikan nila sebentar saja.
- Haluskan semua bumbu dan campur jadi satu.
- Olesi ikan dengan bumbu sampai rata.
- Bakar ikan dengan api kecil bolak balik ikan sambil diolesi bumbu agar meresap sempurna.
- Cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam, potong menjadi 10 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- kelapa parut, dari satu buah kelapa
Bumbu halus :
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula jawa
- 2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 500 ml air
- 6 siung bawang putih
- penyedap masakan secukupnya
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih.
- Masukkan daging ayam lalu ungkep bersama bumbu hingga air menyusut.
- Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air asat. Angkat.
- Goreng ayam bersama serundeng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Bahan-bahan :
- 250 gram udang kupas
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 bawang bombay
- 1/4 sdt garam
- 2 butir bawang merah
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- air secukupnya
Cara membuat :
- Iris semua bawang dan cabai.
- Panaskan minyak dan tumis sampai harum.
- Masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna.
- Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, kemudian aduk rata.
- Tambahkan sedikit air.
- Masak sampai matang, lalu sajikan
Bahan-bahan :
- 1 kg kerang dara cuci bersih rebus hingga matang lalu keluarkan isinya
- 2 bawang putih, lalu iris
- 5 bawang merah, lalu iris
- Secukupnya irisan cabai merah dan hijau
- Sedikit garam, kaldu jamur atau penyedap sesuai selera, tambahkan sedikit gula dan sedikit air
Cara membuat :
- Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah, putih hingga harum
- Masukkan cabai dan kerang yang sudah dikupas, beri sedikit air garam, gula, penyedap aduk rata
- Jangan masak terlalu lama, oseng sebentar saja, kemudian sajikan.
