Resep Kue Coklat – Siapa yang tidak senang kue dengan berbahan coklat atau topping coklat. Rasanya yang manis membuat kue coklat santapan favorit banyak orang, kue tak hanya sajian yang dapat dinikmati bersama keluarga ataupun teman, namun juga bisa menjadi ide usaha yang menjanjikan di bidang kuliner.
Masa kini sudah banyak orang yang memulai usaha di bidang kuliner, karena dinilai cukup menjanjikan, karena semua orang tentunya membutuhkan makanan. Berbicara mengenai kue, biasanya identik dengan mixer, namun sayangnya tak semua orang memiliki mixer dirumah, karena harganya yang mahal. Dan hal tersebut menjadi salah satu alasan orang tidak memiliki mixer.
Namun tak perlu khawatir, banyak cara untuk dapat membuat kue, bahkan tanpa menggunakan mixer pun kamu bisa membuat kue dengan rasa yang sangat enak. Saat ini pun sudah banyak kreasi kue kue yang dibuat tanpa menggunakan mixer dan cukup menggunakan balon whisk dan spatula, atau bisa langsung menggunakan tangan kamu. Berikut ini resep kue coklat tanpa mixer yang mudah dibuat dan enak.
Resep Kue Coklat Tanpa Mixer Yang Mudah Dibuat
1. Roti Unyil
Bahan:
- 125 gram tepung protein tinggi
- 125 gram tepung protein sedang
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 butir telur utuh, kocok 1 butir telur lalu bagi 2
- 35 gram gula pasir
- 25 ml minyak sayur
- 5 gram ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 130 ml air
Cara membuat:
- Pertama tuangkan air, beri ragi, gula, minyak, dan telur, kemudian aduk pakai balon whisk.
- Selanjutnya masukkan tepung dan susu bubuk, dan aduk rata. Masukkan garam dan sedikit tepung, aduk lagi sampai rata. Bentuk bulat.
- Tutup menggunakan kain hingga mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, uleni +- 5 menit. Bagi adonan per sesuai selera, lalu bentuk dan isi sesuai selera.
- Setelah itu diamkan 15 menit. Olesi permukaan dengan separuh telur kocok. Beri topping sesuai selera.
- Oven dengan suhu 170°C selama 12 menit, jika sudah angkat dan sajikan.
2. Puding Cheesecake Oreo
Bahan:
- 2 sdm margarin, cairkan
- 1 bungkus oreo
- 80 gram keju cheddar parut
- 1 bungkus agar-agar plan
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air sedikit saja
- 100 gram gula pasir
- 4 roti tawar
- 700 ml susu UHT
Cara membuat:
- Haluskan oreo terlebih dahulu, lalu di beri dengan margarin cair, dan sisihkan.
- Selanjutnya haluskan semua bahan puding, tuangkan kedalam panci. Masak sampai mendidih.
- Masukkan oreo ke loyang, tuang puding di atasnya.
- Tunggu sampai hangat, masukkan ke kulkas sampai keras, jika sudah dingin siap disajikan.
3. Bolu Kukus Chocolatos
Bahan:
- 2 telur ukuran sedang
- 10 sdm gula pasir
- 10 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdt sp / tbm
- 2 sachet susu kental manis coklat
- 1 sdt baking soda
- 10 sdm air hangat
- 7 sdm minyak goreng
- 2 sachet chocolatos bubuk
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula sampai berbusa terlebih dahulu.
- Selanjutnya masukkan terigu, chocolatos, sp/tbm, susu kental manis, baking soda, air hangat, dan aduk sampai tidak ada yang menggumpal. Terakhir masukkan minyak goreng.
- Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng.
- Panaskan kukusan sampai mendidih dan keluar banyak uap air. Lalu masukkan adonan.
- Kemudian kukus sampai 25 menit jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain bersih.
4. Bola Coklat Regal
Bahan:
- biskuit marie regal
- susu kental manis
- mentega
- coklat batang
Cara membuat:
- Haluskan biskuit dahulu, lalu lelehkan mentega. Campur dan aduk rata.
- Tuang susu kental manis. Buat adonan jadi bulat.
- Lelehkan coklat batang.
- Celupkan bola-bola roti ke lelehan coklat. Taburi topping sesuai selera.
- Tunggu hingga dingin, dan siap disajikan.
5. Choco Custard Muffin
Bahan:
- 50 gram maizena
- 3 sdm coklat bubuk
- 100 gram gula palem
- 225 ml air
- 75 gram butter
- 1/2 sdt vanili
- 2 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 125 gram tepung protein
- 2 sdt baking powder
- topping sesuai selera
- 125 gram DCC, potong kecil.
- 75 ml minyak goreng
Cara membuat:
- pertama campurkan maizena dan coklat bubuk. kemudian masukkan ke dalam panci bersama air dan gula palem. Aduk rata lalu masak sambil diaduk terus. Angkat.
- Masukkan butter dan dark coklat, kemudian aduk sampai meleleh.
- Tambahkan minyak, vanili, dan satu telur, dan aduk rata. Masukkan satu telur lagi dan gula pasir, aduk rata kembali.
- Campur terigu dan baking powder, masukkan ke adonan custard sambil diayak.
- Tuang 3/4 ke cup dan beri topping sesuai selera. Panggang dengan suhu 180 C selama 25-30 menit.
