Apakah kamu sudah ada ide menu makan malam pada hari ini sehingga ingin mencoba resep yang lainnya. Makanan yang mau mencoba makanan yang berbahan dasar mudah dicari. Ada begitu banyak sekali ide makan malam yang bisa kamu pilih untuk teman makan kamu saat ini. Mulai dari olahan sapi, olahan daging hingga seafood. Mungkin akan kurang mantap rasanya sehingga bisa menggoda selera anda untuk segera mungkin mencobanya. Apalagi jika dikombinasikan oleh makananmu sehingga ikan menjadi menu makanan iga yang sedap untuk dibuat sendiri di rumah.
JIka kamu merasa bosan dengan menu yang hanya itu-itu saja, maka sebaiknya kamu bisa mencoba beberapa olahan iga sapi ini. Selian lebih hemat untuk anda pada bagian ini menjadi bagian yang paling favorit untuk anda kelola. Selain mempunyai cita rasa yang enak, namun juga iga sapi ini bisa menjadi sumber nutrisi karena mengandung protein, mengandung karbohidrat serta juga kalori. Sehingga sangat sayang untuk kamu lewatkan jika tidak mencicipinya.
Coba Masak Iga Yang Sedap Dengan Berbagai Bumbu
Bahan:
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 4 sdm saus plum
- 1 sdm saus tiram
- lada hitam
- 2 sdt garam
- 1 kg iga
- 1 bh bawang bombay, cincang
- 1 sdt gula
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan iga, aduk sampai berubah warna. Tambahkan semua saus yang sudah dicampur.
- Tambahkan gula, garam dan lada hitam.
- Tuangkan air, aduk rata sampai iga meresap dan empuk.
- Oleskan butter di pan bergelombang, masukkan iga, tambahkan sisa saus di atasnya
- Bakar sampai harum.
- Sajikan.
Bahan:
- 2 cm jahe, memarkan
- 700 gr daging iga sapi, potong-potong
- 1,5 liter air
Bahan bumbu:
- 2 cabai merah besar/kecil, potong bulat
- 3 cabai hijau besar, potong bulat
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cabai rawit utuh
- 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
- 2 sdm kecap manis, sesuai selera
- garam, secukupnya
- kaldu bubuk sapi, secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- gula pasir/gula merah secukupnya
- 1 sdm air asam jawa (sesuai selera)
- minyak sayur, untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.
- Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi serta jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabai-cabai dan tomat. Tumis sebentar.
- Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.
- Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat
- Sajikan.
Bahan:
- 3 lbr daun jeruk
- 1 kg iga sapi yg sdh direbus/dipresto
- 2 btg serai geprek
- 1 bh asam kandis
- 1 lbr daun kunyit simpul
- air kaldu bekas rebusan/presto secukupnya
- garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis :
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 50 gr cabai merah besar
- 50 gr cabai rawit
- 5 bh kemiri
- 1 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Haluskan bumbu yang telah ditumis. Lalu tumis lagi hingga harum beserta daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan iga.
- Masukkan iga, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, koreksi rasa.
- Ungkep hingga bumbu meresap. Matikan dan sajikan.
Bahan:
- 500 gr iga
- 200 gr tetelan
- 1/2 kelapa parut, sangrai hingga kering. Haluskan dengan chopper.
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm kayu manis
- 1500 ml air
- 1/2 buah pala
- 1/2 sdm kaldu sapi
- garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 kemiri
- 2 buah kluwak
Cara membuat:
- Rebus iga dan tetelan. Bisa pakai presto agar cepat empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan ke kaldu rebusan iga.
- Masukkan kelapa sangrai dan bumbu rempah lainnya.
- Masukkan kaldu sapi, garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.
Bahan:
- 1 kg iga sapi
Bahan bumbu halus:
- 4 buah cabai merah (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah serai geprek
- 1 buah kunyit, iris-iris
- 1 ibu jari jahe, iris-iris
- lengkuas, iris-iris
- daun salam
- tomat iris
- gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Dahulukan rebus iga dengan air .
- Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis dengan minyak sedikit saja bumbu halus, masukkan serai, jahe, kunyit, lengkuas, dan daun salam sampe wangi.
- Jika sudah agak empuk dan tercium aroma iga yang sedap, masukkan tumisan tadi ke panci. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Terakhir masukkan irisan tomat.
- Koreksi rasa. Sajikan jika sudah empuk dan matang.
