Bihun merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk kita jumpai dimana saja dan juga kapan saja. Sehingga berbagai jenis mie yang lainnya bisa anda temukan pada bihun yang berwarna putih bersih dengan bentuk yang jauh lebih tipis untuk anda. Tekstur bihun juga lebih kenyal dan juga bisa dibumbui sesuai dengan seleranya. Bukan hanya itu saja bahwasanya bihun juga mempunyai kandungan nutrisi yang begitu baik untuk tubuh kita beberapa diantaranya juga mempunyai kandungan nutrisi terbaik seperti halnya vitamin A, C, B1 dan juga karbohidrat. Tadi tidak heran jika kita bisa menemukan berbagai macam olahan bihun untuk kita buat.
Cara Membuat Olahan Bihun Yang Mudah Untuk Dibuat
Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih
- 100 gram bihun
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang merah
- minyak secukupnya
- lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
- Rendam bihun dengan air panas hingga empuk dan mengembang. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu hingga matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sebentar.
- Masukkan bihun dan aduk rata dengan bumbu. Tabur daun bawang di akhir, aduk rata. Matikan api.
- Bihun bumbu bawang siap disajikan.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel iris memanjang, rebus
- 1 lembar bihun jagung
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1/4 dada ayam goreng tepung
- 1/4 paprika merah dan hijau, potong dadu
- Brokoli secukupnya, rebus
- Sayur selada secukupnya
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/2 sdt garam
- 7 buah cabai rawit
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Sejumput gula
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, rebus wortel, brokoli dan paprika merah maupun hijau. Angkat, sisihkan sebentar.
- Goreng dada ayam dengan bumbu tepung, sisihkan sebentar.
- Rebus air sebanyak 750 ml sampai mendidih, masukkan bumbu halus.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri dan sayur yang telah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan bihun, masak hingga semua bahan matang.
- Koreksi rasa, sajikan di mangkok saji.
- Tambahkan irisan daging ayam, sayur selada dan bawang goreng secukupnya.
- Bihun kuah siap disajikan.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus bihun
- 2 buah wortel, diiris memanjang
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bihun, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu.
- Masukkan wortel, tumis sampai layu.
- Masukkan bihun, tambahkan kecap asin dan kecap manis. Koreksi rasa dan aduk hingga tercampur rata.
- Olahan Bihun goreng siap disajikan.
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu digeprek
- 1 sdt pala bubuk
- 1/2 ekor daging ayam kampung, dipotong jadi beberapa bagian
- 150 ml santan kental
- 2 buah kentang, dipotong menjadi 4 bagian
- 4 cm kayu manis
- 2 lembar daun kunyit
- 5 butir cengkeh
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah cabai merah
- 3 buah bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- Jinten sejumput
Bahan pelengkap:
- Daun seledri
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit, serai, cengkeh, kayu manis, dan pala bubuk.
- Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan. Masak sambil terus diaduk.
- Masukkan potongan kentang. Masak hingga kuah agak mengental.
- Tambahkan garam, lada, dan gula. Koreksi rasa.
- Rendam bihun dengan air panas. Tiriskan.
- Sajikan bihun dengan kuah kari dan taburan bawang goreng, seledri.
