Manfaat jagung ternyata sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia. Jagung merupakan salah satu makanan pokok yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Sekitar 10.000 tahun yang lalu, jagung pertama kali dibudidayakan di beberapa bagian Meksiko dan Amerika Tengah, jagung biasanya dianggap sebagai sayuran tetapi sebenarnya jagung masuk kedalam biji bijian.
Jagung memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak, selain dikenal sebagai sumber karbohidrat terpenting selain padi dan gandum . Jagung juga memiliki kandungan serat yang tinggi, vitamin, mineral dan antioksidan, jagung terkenal dengan warna kuning dan memiliki butiran butiran pada batangnya. Namun sebenarnya jagung memiliki varietas lain seperti warna merah, orange, ungu, biru,hitam.
Selain itu, jagung juga memegang sebagian besar nutrisi dan merupakan bagian yang paling banyak dan sering dikonsumsi. Tak hanya rasanya yang enak, jagung memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.
Manfaat Jagung Yang Baik Dikonsumsi Untuk Kesehatan
- Mengurangi resiko anemia
Manfaat jagung yang pertama yaitu dapat mengurangi resiko anemia, jagung diperkaya dengan vitamin B12, asam folat, dan zat besi yang membantu dalam produksi sel darah merah dalam tubuh. Hal ini juga membantu mengurangi resiko anemia dengan memasok cukup nutrisi yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah. Kandungan gizi yang terkandung pada jagung meliputi 1 bonggol jagung mentah mengandung 125 kalori, 27g karbohidrat, 4g protein, 9g gula, 2g lemak dan 75 mg zat besi.
- Sebagai penambah energi
Jika kamu merupakan seorang atlet atau suka pergi olahraga ke gym, jagung merupakan makanan yang wajib kamu konsumsi karena jagung sebagai sumber energi. Jagung mengandung karbohidrat komplek yang dicerna lebih lambat dan memberikan energi untuk jangka waktu yang lebih lama. Dalam satu buah jagung menghasilkan 29 gram karbohidrat yang tak hanya menyediakan energi tetapi memastikan berfungsi otak dan sistem saraf.
- Menurunkan gula darah dan kadar kolesterol
Jagung manis dan minyak jagung meningkatkan aliran darah, menurunkan penyerapan kolesterol dan mengatur insulin. Jagung dan minyak jagung sangat baik dikonsumsi untuk penderita diabetes dan kolesterol, jagung juga sangat kaya akan vitamin B1, vitamin B5 dan vitamin C yang dapat membantu memerangi penyakit dan menghasilkan sel sel baru, karena tinggi serat jagung juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan mengurangi kadar gula pada penderita diabetes.
- Bagus untuk ibu hamil
Ibu hamil tentunya membutuhkan asupan yang bergizi dan bernutrisi. Jagung memiliki sejumlah manfaat untuk ibu hamil dan bayinya, karena mengandung asam folat, zeaxanthin dan asam patogen, dapat mengurangi resiko cacat lahir pada bayi. Maka dari itu jagung sangat dianjurkan untuk ibu hamil.
- Menjaga Kulit
Jagung memiliki kandungan vitamin C dan likopen atau antioksidan yang dapat meningkatkan produksi kolagen dan mencegah sinar UV yang dihasilkan dari radikal bebas yang bisa merusak kulit. Selain dapat dimana, produk olahan jagung seperti minyak jagung, tepung jagung dapat langsung dioleskan pada kulit, tak jarang juga jagung dijadikan bahan untuk membuat kosmetik.
- Cocok untuk menaikan berat badan
Tak hanya untuk menurunkan berat badan, jagung juga bisa untuk menaikan berat badan. Kamu bisa rutin memakannya untuk menambah berat badan, kandungan kalori pada jagung lebih sehat dibanding kamu mengkonsumsi junk food atau makanan siap saji
