Jepang atau yang dikenal sebagai negeri sakura, memiliki keindahan alam yang menakjubkan. Tak heran Jepang menjadi destinasi wisata favorit banyak orang untuk menikmati indahnya bunga sakura ketika bermekaran dan menjelajahi indahnya kota Jepang dan tak kalah juga makanan khas jepang yang harus kamu coba ada banyak makanan yang menjadi khas jepang ini.
Setiap negara memiliki makanan khas nya masing masing, sama seperti Jepang yang memiliki makanan khas yang unik dan enak. Mungkin yang sudah banyak diketahui yaitu Sushi yang berasal dari Jepang, namun selain sushi Jepang juga memiliki banyak makanan khas lainnya yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Jepang.
Dunia makanan Internasional sudah lama menjadikan Jepang sebagai salah satu penghasil kuliner ternikmat, oleh karena itu banyak makanan jepang yang diperjualbelikan di negara lain. Selain kenikmatan kulinernya yang sudah tak perlu ditanyakan lagi, budaya Jepang juga cukup menarik untuk dipelajari, banyak pemburu kuliner yang ingin mendatangi langsung negara tersebut demi mendapatkan cita rasa asli khas Jepang. Makanan khas Jepang ini yang wajib kamu cobain.
Makanan Khas Jepang Yang Wajib Dicobain
1. Tempura
Makanan khas Jepang ini terbuat dari makanan laut dan sayur sayuran, tempura dibuat dengan dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu, kuning telur dan air dingin, campuran ini dinamakan koromo, setelah itu digoreng dengan minyak goreng. Tempura biasanya disajikan dengan saus bernama tentsuyu dengan ditambah parutan lobak atau jahe sebagai penyedap, bisa juga ditambahkan kecap asin, perasan jeruk dan garam, tempura memiliki rasanya yang gurih, renyah dan tekstur yang kenyal.
2. Onigiri
Makanan ini juga sangat populer di Jepang dan di berbagai negara, jika dalam bahasa Indonesia, onigir memiliki arti nasi kepal, yang terbuat dari beras jepang yang memiliki kadar kanji yang tinggi sehingga mudah melekat satu sama lainnya. Biasanya onigiri di isi dengan ikan salmon panggang, daging sapi, ayam, sayuran, dan olahan lainnya, setelah itu onigiri juga bisa dipanggang setelah dilumuri kecap asin atau miso. Onigiri memiliki rasa gurih dan mengenyangkan karena terbuat dari nasi, dan identik dengan bentuk segitiga, bulat atau silinder.
3. Udon
Mie udon ini paling banyak ditemui di berbagai negara, mie udon sendiri sudah dikenal sejak lama. Udon terbuat dari tepung terigu yang bentuknya agak tebal dan lebar, cara pembuatan mie ini dengan menguleni tepung terigu bersama air dan sedikit garam, lalu dipotong dan setelah itu direbus. Biasanya udon disajikan dengan kuah dashi ditambah kecap asin atau tsuyu, di setiap daerah di Jepang memiliki kuah udon yang berbeda beda, sebagai pelengkap udon biasanya diberi potongan daging sapi atau ayam.
4. Sushi
Siapa yang tak mengenal sushi, hampir seluruh negara mengenal makanan yang satu ini. Sushi memang menjadi ikon makanan khas Jepang, makanan ini dibentuk bersama neta atau lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak. Nasi pada sushi memiliki rasa masam dengan tekstur yang lembut karena adanya campuran cuka beras, garam dan gula. Sushi juga terdiri dari berbagai macam jenis berdasarkan bentuk nasinya, yaitu nigiri sushi, oshizushi, chirashizushi, inarizushi, dan narezushi.
5. Takoyaki
Jajanan khas Jepang yang satu ini sepertinya sudah banyak di Indonesia, namun berbeda dengan yang di Jepang. Takoyaki terbuat dari adonan tepung terigu berbentuk bulat yang di dalamnya terdapat potongan gurita, bahan tambahan yang ada di takoyaki yaitu baking powder atau asinan jahe berwarna merah. Takoyaki di sajikan bersama saus khusus dan diberi taburan katsuobushi atau ikan cakalang.
6. Shabu – Shabu
Makanan ini juga paling terkenal di Jepang, shabu shabu sendiri merupakan jenis makanan nabemono atau masakan panci berupa irisan tipis daging sapi yang diolah dengan cara di celup ke dalam panci khusus berisi air panas. Shabu shabu dimakan bersama saus wijen bernama gomade, sayur-sayuran, ramen, tahu, kuzukri dan sebagainya dan daging pelengkapnya menggunakan daging domba, sapi, ayam, ikan fugu, kakap, dan gurita. Makanan yang satu bercita rasa rempah rempah Jepang yang cocok dinikmati pas hangat hangat.
7. Soba
Soba adalah salah satu olahan mie tradisional Jepang yang berbahan dasar utama tepung gandum kuda. Cara penyajian soba ada 2 cara, yaitu dengan cara keadaan panas yang disebut kakesoba maupun dingin disebut morisoba. Soba bisa disajikan dengan kuah dashi dengan cita rasa yang gurih, sedikit manis dan pahit.
