infogitu.com – Saat ini, siapa sih yang tidak mengetahui ketoprak? Salah satu makanan khas Indonesia. Makanan ini populer sekali di Jakarta, dan termasuk di berbagai daerah Indonesia. Asal usul makanan dan sejarah ketoprak ada yang menyebutnya dari Jakarta, ada juga dari Cirebon. Tetapi, makanan ketoprak sendiri dari campuran antara lontong, tauge, tahu goreng, mentimun, dan juga kol. Setelah itu diakhiri dengan siraman saus kacang sangat kental dan kecap manis. Selain itu kerupuk menjadi pelengkap dari hidangan tradisional ini. Harganya sangat terjangkau sekali lho.
Tentunya buat para pecinta kuliner, mendengar kata ketoprak akan langsung terbayang sebuah makanan dengan disembur saus kacang, bukan ketoprak berupa seni pentas drama tradisional. Biasanya kuliner ini dijajakan oleh para pedagang kaki lima dengan memakai gerobak ketika malam hari, pagi, maupun sore dan siang hari. Tetapi dengan seiring perkembangan zaman, maka kuliner ketoprak juga dapat kamu jumpai di berbagai macam restoran yang ada di Indonesia. Untuk itu simak berikut dibawah ini seputar sejarah dan juga asal-usul makanan ketoprak.
Asal-usul Makanan Ketoprak
Sebenarnya asal-usul dari ketoprak sendiri masih dipertanyakan, karena ada yang mengatakan dari Jakarta, ada juga dari Cirebon. Walaupun diduga dari kedua daerah itu, tetapi jenis makanan ini lebih jauh populer di Jakarta. Namun kamu juga sudah bisa menemukan ketoprak sekarang ada di dimana-mana. Cita rasa bumbu kacang dari ketoprak sendiri mirip seperti makanan gado-gado. Tapi, tahukah kamu dari mana kira-kira asal nama jenis makanan satu ini? Nama makanan ini sendiri diambil dari bunyi dikeluarkan ketika piring terjatuh. Disebutkan awal mulanya menjual makanan mencoba membuat sebuah makanan berbeda dengan harapan supaya laris dijual.
Namun setelah selesai membuat makanannya, tangannya malah tergelincir dan membuat makanan jadi jatuh.Oleh sebab itu makanan ini diberikan nama sebagai Ketoprak. Karena bunyi jatuh dihasilkan oleh piring yang terjatuh tersebut. Namun ada juga yang mengatakan kalau nama ketoprak sendiri adalah singkatan ketupat dan toge digeprek. Benar-benar menarik bukan?
Berikut Sejarah Ketoprak
Makanan satu ini memang terkenal sebagai makanan khas dari Betawi memang banyak sekali ditemukan di Ibu Kota Jakarta. Namun, pada kenyataanya kamu nyadar nggak sih bahwa sebagian besar penjaja ketoprak keliling ini malah dari orang Jawa. Jadi, nggak heran misalnya banyak orang malah yakin bahwa ketoprak ini sebenarnya berasal dari Jawa Tengah. Terlebih, namanya juga persis sekali dengan kesenian tradisional Jawa bernama Ketoprak. Selain itu, ada juga lho pendapat lain malah menyebutkan bahwa ketoprak ini awal mulanya berasal dari Cirebon.
Saat sedang membeli ketoprak, pernah nggak sih memperhatikan gerobaknya? Ternyata, nggak cuma dari penampilannya saja, rasanya lumayan khas. Ketoprak ini juga dapat dibedakan dari gerobaknya lho. Kamu bisa memperhatikan setiap gerobak ketoprak lalu-lalang di depan, tentunya kamu akan menemukan satu kesamaan sangat unik. Nggak cuma bentuknya saja, melainkan cara setiap penjual dalam menyusun gerobaknya sama juga lho. Sebelumnya, makanan ini diketahui dijual di dalam wadah dipikul berkeliling di sekitar kampung.
Dimana, warga sekitar tahu kalau berjualan adalah pemain-pemain ketoprak, memanggilnya dengan sebutan “Ketoprak! Prak! Ketoprak” ketika hendak membelinya. Sejak saat itulah, kuliner ini dikenal sebagai nama ketoprak. Istilah ketoprak memiliki dua makna, kebanyakan penduduk Jawa Tengah, Jawa Timur mengartikan ketoprak merupakan seni pertunjukkan panggung sama halnya seperti wayang orang. Pembuatan ketoprak sangat mudah sekali, cara membuatnya tidak susah dan bahan-bahan buat ditemukan juga gampang.
Karena kamu bisa menemukannya di pasar, rasanya sangat enak dan juga kamu dapat membuatnya di rumah langsung. Mulai dari kacang tanah, tahu, mie soun, lontong, telur rebus dan kecap secukupnya. Kamu dapat membuatnya sesuai selera, apakah ingin pedas atau tidaknya. Untuk harga ketoprak di pinggir jalan sendiri lumayan terjangkau dari mulai Rp. 11.000 tergantung yang menjualnya. Jadi, itulah sedikit asal muasal, dan sejarah ketoprak yang bisa kamu ketahui. Sungguh menarik bukan sejarahnya dan pembuatannya yang mudah tersebut bisa kamu terapkan di rumah langsung!
Discussion about this post