Ingin menyantap makanan yang berbeda dari menu nusantara dan mencoba keunikan dan makanan khas suatu negara? Jika ya, tidak ada salahnya jika anda mencoba menyajikan menu olahan kimchi. Bagi anda yang seringkali menonton drama Korea alias drakor, pastinya sudah tidak asing lagi dengan kimchi yang satu ini. Apa itu kimchi? Kimchi merupakan makanan khas Korea Selatan yang berbahan utama sawi putih. Sawi putih tersebut akan dibumbui dengan berbagai macam bumbu khas negeri ginseng, kemudian difermentasikan agar sawi nya memiliki rasa asam.
Kimchi selalu menjadi menu pendamping dan telah menjadi ‘lalapan’ khas Korea Selatan. Kimchi bukan hanya terbuat dari sawi putih saja, melainkan ada pula kimchi yang berbahan utama daun bawang, dan lobak. Pada zaman dahulu, kimchi disebut sebagai Chimchae yang berartikan dengan “sayuran yang direndam”. Tentu maksud dari ucapan tersebut, adalah sayuran yang telah direndam untuk melalui proses fermentasi dengan berbagai bumbu.
Kimchi memiliki rasa pedas dan sedikit asam dari hasil fermentasi. Bukan hanya dijadikan sebagai menu pelengkap saja, rupanya kimchi seringkali dijadikan sebagai bumbu penyedap suatu makanan. Entah makanan goreng, atau tumis, hingga makanan berkuah. Dikarenakan kimchi berbahan utama sayuran, seperti sawi putih, lobak, dan daun bawang, tentu kimchi memiliki manfaat tersendiri yang berkhasiat untuk tubuh. Dilansir langsung dari sumber Wikipedia.com, rupanya kimchi mengandung kandungan serat yang tinggi, namun rendah akan kandungan kalorinya.
Bukan hanya itu saja, kimchi kaya akan vitamin A, vitamin B2, vitamin B1, kalsium, zat besi, dan bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat tersebut rupanya baik untuk sistem pencernaan di tubuh, sehingga dapat terhindar dari berbagai jenis gangguan untuk sistem pencernaan anda. Bahkan, kimchi telah disebut sebagai makanan tersehat di dunia menurut majalah Health Magazine. Kimchi yang kaya akan vitamin dan kandungan zat besi yang tinggi, tentu akan membantu sistem pencernaan, dan kemungkinan besar akan mencegah penyakit kanker.
Pemakaian cabai yang menjadikan kimchi pedas, telah mendukung pula kandungan vitamin C pada menu tersehat di dunia ini. Lantas, menu apa saja yang dapat dijadikan sebagai menu utama dari olahan kimchi? Simak terus artikel yang satu ini, dan cobalah makanan khas Korea Selatan yang lezat!
Menu Olahan Kimchi Yang Harus Anda Coba!
Siapa sih yang tidak kenal dengan kimchi? Meskipun beberapa dari kita barangkali belum pernah mencoba rasa dari kimchi ini, namun nama masakan ini rupanya sudah banyak dikenal hingga ke berbagai negara lantaran seringkali muncul pada drama Korea.
Walaupun kimchi telah menjadi makanan pendamping yang akan menambah cita rasa lezat dari suatu makanan, namun anda bisa mencoba kreasi dalam membuat menu olahan berbahan dasar kimchi loh! Kami akan menjamin, bahwa anda akan ketagihan setelah mencobanya! Berikut adalah menu olahan berbahan dasar kimchi yang harus anda coba:
Olahan kimchi pertama yang bisa anda coba sebagai menu utama makan malam maupun makan siang, adalah sup kimchi. Olahan kimchi ini memiliki cita rasa yang segar dengan tekstur kuah yang akan menghangatkan tenggorokan anda! Sup kimchi memiliki rasa yang gurih, enak, asam, dan sedikit pedas.
Anda sangat bisa membuat nya sendiri dirumah, bahan – bahan yang digunakan pun mudah ditemukan. Namun, anda harus memiliki kimchi sebagai peran utama ya! Siapkan saja bahan berupa daun bawang, lobak putih, kimchi, tauge, dan jenis jamur yang anda sukai. Sup kimchi ini sangat cocok dikonsumsi saat masih hangat. Tentunya menu sup kimchi dapat menjadi penghalau dingin dikala musim hujan datang!
Dan, olahan kimchi selanjutnya yang dapat anda coba untuk dijadikan menu lezat anda, adalah nasi goreng kimchi. Bagi anda yang gemar mengkonsumsi nasi goreng, tentu anda bisa mencoba nasi goreng kimchi ini. Bahkan, nasi goreng kimchi pun tidak kalah lezat dan enak untuk menggoda selera anda.
Cara pembuatan nya pun sangat lah mudah, anda hanya perlu menumis nasi dan kimchi saja, lalu tambahkan berbagai topping yang anda sukai. Bukan hanya nikmat saja, nasi goreng kimchi ini pun akan menjadi menu unik yang anda sukai. Rasa lezat, asam, dan pedas akan menyatu di lidah anda, serta akan membuat anda ketagihan!
Dan, menu olahan kimchi yang bisa anda coba, adalah kimchi ramen. Adakah dari anda yang menyukai mie ramen? Jika ya, cobalah untuk mengkreasikan ramen anda dengan menjadikan menu kimchi ramen.
Olahan kimchi ini pun sangat mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu merebus mie, dan campurkan berbagai bumbu serta jangan lupa potongan kimchi. Jika ingin tambah lezat, anda tinggal mencampurkan berbagai topping. Seperti udang, telur, dan nori. Dijamin, ketagihan!
