Dalam melakukan cara untuk membekukan makanan tentunya bukanlah hal yang asing lagi untuk kalangan orang Indonesia. Terlebih lagi jika makanan tersebut memang mudah untuk basi. Dengan memberikannya pada sebuah Freezer ini akan memudahkan untuk anda dalam mengawetkan makanan yang lebih mudah untuk dijadikan sebagai opsi sehingga akan membunuh perkembangan bakteri yang ada pada makanan. Namun ada jenis makanan yang pantang dibekukan karena akan merusak kualitasnya pada saat dimasak.
Alhasil akan membuat makanan menjadi tidak nikmat lagi saat diolah oleh kita. Terlebih lagi dalam masa pandemi seperti saat ini merupakan risiko untuk kamu terus bepergian keluar rumah. Nantinya bisa membuat paparan virus corona lebih mudah tersebar untuk kita. Daripada kita keluar rumah hanya untuk belanja, justru akan mengancam kesehatan kita sendiri. Sebaiknya kamu bisa menggunakan beberapa tips dibawah ini dan kenali apa saja jenis makanan yang pantang untuk dibekukan di dalam rumah anda sehingga akan merusak citarasa kelezatannya.
Inilah Jenis Makanan Yang Pantang Dibekukan Sehingga Menjadi Tidak Lezat
Jika kamu masih bingung dengan arahan makanan dibekukan bisa mengawetkan ataupun justru malah membuatnya menjadi rusak, maka dari itulah, kamu juga bisa mengantisipasinya dengan menentukan bahan makanan yang memang layak untuk diawetkan dalam lemari es. Sehingga tidak sia-sia kamu dalam membeli makanan tersebut untuk diolah dengan cita rasa yang lezat dan juga menyehatkan. Berikut inilah ulasannya yang akan kami sajikan untuk kamu sehingga tidak salah tips dalam mengawetkan makanan berdasarkan jenis makanan yang pantang dibekukan hingga beberapa waktu.
Memiliki sisa makanan yang digoreng seperti ayam, kentang, atau nugget dan ingin menyimpannya? Sebaiknya jangan simpan di dalam freezer jika tidak ingin makanan Anda menjadi lebih basah. Suhu dingin di dalam freezer akan menimbulkan bercak-bercak bunga es yang akan mencair kembali ketika telah disimpan pada suhu ruang yang normal. Cairan ini akan juga akan membuat makanan terasa basah serta juga menjadikan teksturnya lebih lembek sehingga kurang lezat saat disajikan kembali.
Daging adalah salah satu jenis bahan makanan yang kerap disimpan di dalam freezer agar awet dan tetap segar. Akan tetapi untuk daging yang sudah selesai untuk dimasak, sebaiknya jangan simpan di dalam freezer karena justru dapat menyebabkan bahan makanan lain yang berada di dalam freezer cepat busuk, Moms. Daging matang biasanya sudah melewati berbagai macam proses untuk pengolahan yang rentan untuk terkontaminasi oleh bakteri. Apabila pada saat dimasukkan ke dalam freezer, bakteri yang mungkin tertempel di permukaan daging dapat berpindah tempat dan merusak makanan lain yang ada di dekatnya dan berisiko akan menginfeksi keluarga kita.
Beberapa sayuran hijau berdaun lebar seperti bayam, selada, maupun jenis sayuran kubis ternyata kurang cocok disimpan di tempat bersuhu rendah, terutama freezer. Es yang menempel pada dinding freezer juga akan menyebabkan permukaan sayur menjadi lebih basah dan juga cenderung berair. Ketika makanan disimpan di suhu ruang, es yang menempel di sayuran akan mencair dan akan menghilangkan tekstur renyahnya. Bahkan membuat sayur menjadi layu dan lebih mudah untuk membusuk. Sayuran busuk pastinya tidak akan baik untuk kesehatan kita.
Bukannya menjadi awet, justru dengan menggunakan metode dengan menyimpan telur di dalam freezer ternyata bisa merusak kualitasnya. Pada saat akan disimpan di dalam suhu yang sangat rendah, putih telur di dalamnya akan ikut membeku dan mengembang alhasil nantinya dapat menyebabkan cangkang telur menjadi retak. Retakan tersebut juga akan menjadi jalan masuknya bakteri ke dalam telur yang justru akan berbahaya jika disantap. Selain menurunkan kualitas telur dari segi kesehatan, maka hal ini juga akan membuat kondisi telur lebih mudah membusuk.
Berbagai macam jenis keju yang bertekstur lunak seperti camembert, cream cheese, brie, mozzarella, atau ricotta jika sebaiknya tidak dibekukan. Karena, sama halnya seperti susu, keju jenis lunak juga begitu sangat sensitif terhadap suhu rendah karena bisa menjadi pemicu untuk membuat teksturnya rusak dan mengeras. Suhu yang rendah dalam mengawetkannya juga akan menimbulkan titik-titik air di permukaan keju yang akan menurunkan kualitasnya sehingga tidak dapat diolah kembali menjadi campuran untuk olahan berbagai macam kue.
Anda mungkin juga sempat untuk berpikir, menyimpan yoghurt ke dalam freezer dapat membuat teksturnya menjadi tetap lembut dan creamy. Akan tetapi juga sebaliknya, suhu dingin di dalam freezer ternyata justru bisa menyebabkan teksturnya berubah lebih kasar dan lebih keras. Selain itu juga kandungan air di dalam yoghurt yang ikut membeku ketika disimpan di dalam freezer juga dapat menghilangkan rasa creamy nan lembut yang dihasilkan oleh yoghurt.
Sebaiknya jangan simpan rempah serta juga dedaunan aromatik seperti halnya pada kayu manis, daun salam, cengkeh, dan daun mint di dalam freezer jika tidak ingin aroma alaminya hilang. Padahal dalam aromanya yang kita butuhkan untuk memperkaya rasa makanan, bukan? Tidak hanya itu saja, es di dalam freezer juga akan mengakibatkan rempah-rempah, terutama yang berbentuk serbuk atau powder, lebih mudah untuk menggumpal atau mengkristal sebab lingkungan yang basah.
