Banyak sekali makanan khas Indonesia yang enak dan patut sekali anda cicipi, salah satunya makanan khas yang berasal dari Kota Bandung yakni Seblak. Ya, seblak merupakan makanan khas dari bandung, Cara Membuat Seblak nya pun sangat mudah sekali, terlebih lagi saat ini sudah banyak sekali berbagai resep cara pembuatannya. Seblak yang mana merupakan makanan berbahan kerupuk, sosis, makaroni, telor, sayuran hijau, dan masih banyak lagi bahan lainnya. Tentunya bahan-bahan tersebut sangat mudah sekali didapatkan, seperti ditemukan di pasar tradisional, baik supermarket.
Tak hanya itu saja, seblak sendiri mempunyai banyak variannya, mulai dari seblak kuah, seblak ceker, seblak bakso, seblak mie, seblak kuah, dan masih banyak lagi seblak lainnya. Bahkan mengenai toppingnya pun sangat beragam macam, yang bisa menggugah selera anda. Nah, untuk itu jika kalian ingin mencoba untuk membuatnya, maka simak berikut dibawah ini beberapa cara untuk membuat seblak kuah pedas yang bisa kalian lakukan di rumah, sebagai berikut ini :
Bahan yang harus disediakan :
- Mie
- Telur
- Kerupuk sosis
- Daun bawang dan kol
- Bawang merah dan bawang putih 1
- 1/2 butir kemiri
- Cabai merah 7
- Kencur 3cm
- 1 Sachet kecil saos tomat
- Gula, garam, penyedap secukupnya
- Air matang 1 gelas
Cara Membuat Seblak mie :
- Goreng telur sambil diaduk-aduk, tiriskan
- Haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur.
- Selanjutnya rebus cabai terlebih dahulu, kemudian ikut dihaluskan.
- Lanjut tumis bumbu halus.
- Beri sedikit air, saus, garam, gula,dan penyedap.
- Setelah air mengental, beri kerupuk yang sudah direndam air panas dan bakso, koreksi rasa.Masukkan mie setelah beberapa saat.
- Angkat dan sajikan.
Bahan yang harus disediakan :
- Ceker 1/4
- Telur 1 butir
- Cabai bubuk 2 sdm
- Daun bawang secukupnya
- Air kaldu
Bumbu halus:
- Bawang merah 3
- Kencur 1
- Kemiri 1
- Bawang putih 2
- Cabai merah besar 2
- Cabai rawit 10
Cara membuatnya adalah :
- Rebus ceker terlebih dahulu hingga setengah matang
- Lalu buang airnya, rebus kembali dengan air yang baru hingga terasa empuk, aga diambil kaldunya.
- Haluskan bumbu, jika sudah tumis sampai matang tambahkan cabai bubuk
- Selanjutnya kocokan telur sambil terus diaduk.
- Untuk itu masukkan sisa air kaldu tersebut, beri sedikit bumbu garam, kaldu, gula, jamur dan juga penyedap.
- Untuk itu tunggu hingga matang, jika sudah maka bisa kalian angkat dan taburi daun bawang.
Bahan yang harus disediakan :
- Kerupuk secukupnya
- Makaroni secukupnya
- Sosis sapi 2
- Telur, kocok hingga rata 1 saja
- Sawi putih, iris kasar 1 batang
- Daun bawang 1
- Batang seledri 1
- Kaldu ayam bubuk 1/2
- Garam dan gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air biasa 500 ml
Bumbu Halus :
- Cabai merah keriting 5 buah
- Cabai rawit merah 10
- Bawang merah 3
- Bawang putih 2
- Kencur 3 cm
Cara memasaknya adalah :
- Panaskan minyak terlebih dahulu
- Lalu tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur kocok, dan aduk buat orak-arik.
- Masukkan air, masak sampai mendidih.
- Selanjutnya masukan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak.
- Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air.
- Untuk itu tambahkan garam, merica,gula, dan kaldu ayam bubuk.
- Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar.
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
Bahan yang harus disediakan adalah :
- Air 600 ml
- Kerupuk bawang warna-warni
- Mie keriting
- Bumbu nasi goreng instan pedas 1 sendok
- Telur 1 dikocok lepas
- Bakso 3 buah
- Susu full cream 3 sendok
Cara memasaknya adalah :
- Pertama tama rebus air hingga mendidih
- Berikutnya masukkan kerupuk dan mie keriting, masak hingga kerupuk terasa lembut
- Tuangkan bumbu nasi goreng instan nasi goreng pedas dan telur
- Masukkan bakso yang telah digoreng terlebih dahulu, lalu masukkan susu, aduk hingga merata dan tambahkan 3 sendok susu full cream.
